1.洗涤工艺及设备
淀粉浓缩精制设备 2.淀粉脱水
淀粉脱水机 采用真空吸滤淀粉脱水机。该设备在对淀粉脱水的同时还具有洗涤效果。并具有结构先进、能耗低、脱水效果好、安装操作方便、运转平稳等优点。可实现自动给料、自动脱水、自动清洗，是目前国内理想的淀粉脱水设备。
3.淀粉干燥
气流式淀粉烘干机 气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。
4.淀粉冷却与过筛包装
淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。我厂采用冷风系统，该设备具有能耗低、降温效果好、运转平稳，处理量大等优点。冷却后的淀粉进入成品筛，在保证产品细度、产量的前提下进入后一道包装工序。
注意：
① 芭蕉芋原料要求：含淀粉＞15％、新鲜、无霉烂、无泥土、石块。
② 供水要求：混浊度＜0.1，硬度＜100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm，漂浮物没有，压力＞0.2MPa。
③ 水耗：每吨鲜薯耗水2～3T；电耗：每吨成品耗电约200度；煤耗：每吨成品耗汽约2吨
④ 主车间可采用钢架结构，建筑面积为300㎡左右，高度为大于4m，局部13m，原料库、成品库、付产品库不包含，辅助房、办公楼自定，厂区总面积不小2000平方。
