目前我国对芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，以及芭蕉芋粉丝、粉条等食品深加工项目。芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。固德威薯业专门针对芭蕉芋的生物特性如纤维大、果胶质含量大、淀粉沉淀快等方面进行了优化生产设计和实践，开发了专门用于芭蕉芋淀粉加工的粉碎系统和分离系统，并对淀粉脱水和除砂等工艺进行了进一步优化，更适合芭蕉芋淀粉的加工，在国内外多家芭蕉芋淀粉厂投入使用，反响良好。  
 
芭蕉芋淀粉加工设备主要工艺流程：原料（芭蕉芋）－清洗－粉碎、分离（芭蕉芋专用型曲网挤压型制粉机）－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装
  一.清洗工艺及使用设备

①主要目的是清除物料外表皮沾带的泥沙, 并洗除物料块根的表皮。常用清洗设备：水力流槽、螺旋干清洗机、斜鼠笼式清洗机、浆叶式清洗机、去石上料清洗机、（平）鼠笼式清洗机、转筒式清洗机、刮板输送机等。

② 芭蕉芋有较多的根毛，对芭蕉芋的清洗粉碎和提取有较大影响。将作为生产淀粉的原料进行充分清洗，是保证淀粉质量的基础，清洗的越净，淀粉的口感与质量就越好。芭蕉芋专用的清洗输送设备，能够保证清洗干净，达到清洗净度高，输送方便的要求。
 
二.原料粉碎及使用设备

1.粉碎的目的是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于：
①尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；
②易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。
 
2.固德威薯业设计的芭蕉芋淀粉加工专用打粉机---曲网挤压型制粉机，独特粉碎过滤技术对芭蕉芋淀粉加工有天然优势，多重挤压-粉碎-过滤工序使淀粉细度均匀，大幅提高物料分离率，节能降耗，并且粉碎细度具有可控性。根据物料性质不同进行调整，是目前芭蕉芋淀粉加工、中理想的粉碎机械。
 
三.过滤筛分工艺及使用设备

过滤筛分是保证淀粉口感的重要工段，用于生产高纯度的精白淀粉的提取设备。主要设备：细滤机、微滤机、除砂除泥器。对压滤出的淀粉进行初次过滤，用于淀粉净化，去除淀粉中的细微杂质。